'Deegstukken om van te dromen'
De kwaliteit van het eindproduct is klasse, aldus een tevreden heer Aouragh van Bakkerij Al Hoceima te Amsterdam, het vochtgehalte is optimaal en de deegstukken zijn van een constante hoge kwaliteit. Dag in, dag uit uitstekende stokbroden en Turkse broden, mede dankzij de BekoRC. Naast hoge kwaliteitseisen wensten we ook een snelle levering, gaat de heer Aouragh verder, en een vlekkeloze installatie, zonder dat de lopende productie hiervan enige hinder mocht ondervinden. Dat is gelukt, voor deze proef is Beko Bakkerij Techniek geslaagd. De BekoRC is voorzien van een overzichtelijke besturing, is heel gemakkelijk te reinigen en heeft voor ons een substantiële kwaliteitsprong mogelijk gemaakt. Hoge productkwaliteit, veel knowhow en een uitstekende planning en organisatie. Wij zijn zeer tevreden.
- K. Aouragh
BekoRC
 |
De energiezuinige remrijscel BekoRC heeft een temperatuurbereik van
-18°C tot +35°C en is geïsoleerd met 100 mm dikke panelen. Toepassing van deze extra dikke panelen resulteert in minder invloed van bakkerijwarmte op de remrijscel en maakt dus een betere procescontrole mogelijk. Verwarming van de remrijscel in de recoveryfase gebeurt elektrisch. Bevochtiging van deegstukken geschiedt bij lage temperatuur (ongeveer 15°C boven celtemperatuur) en niet middels verdamping op kooktemperatuur. Het resultaat is een zeer energiezuinige remrijscel met een schone verdamperbehuizing en een lekbak zonder kalkafzetting. De uitzonderlijk fraai vormgegeven en overzichtelijke Beko-Controlbesturing zorgt voor een perfecte conditionering van uw deegstukken tijdens snelkoel-, bewaar-, recovery- en rijsfase. De Beko-Control is uitgevoerd met een
12’’ touchscreen. Uitermate geschikt voor finetuning van elke fase en in een oogopslag af te lezen. BekoRC is leverbaar in verschillende modellen en maatvoeringen, waarbij uw wensen, productieproces en beschikbare ruimte de uitgangspunten zijn.
Koel-, vries-, narijscellen
Naast de BekoRC (remrijscel) levert Beko Bakkerij Techniek ook koel-,
vries- en narijscellen. De BekoKC (koelcel), BekoVC (vriescel) en BekoNC (narijscel) zijn van eenzelfde hoogwaardige kwaliteit.
| Bent u geïnteresseerd? Vraag uw verkoopadviseur Beko Bakkerij Techniek naar informatie op maat en brochure. Of bel met 024-6486288. |
 |
Beko Bakkerij Techniek Simon Stevinstraat 4 6603 BD Wijchen T 024 6486288 I www.beko-techniek.nl |