Reeds jaren is de trend van schaalvergroting binnen de ambachtelijke bakkerij zichtbaar en de marktpositie van de retail heeft zich versterkt. Dat zal voor niemand een verrassing (meer) zijn. Ook niet voor Beko Bakkerij Techniek. Klanten worden groter en de hoeveelheid retailactiviteiten en -werkzaamheden stijgt. Tot voor kort lukte het steeds om deze (retail)werkzaamheden te verrichten binnen de bestaande organisatiestructuur van Beko Bakkerij Techniek. Gebleken is echter dat deze werkzaamheden een structureel karakter hebben gekregen en een andersoortige benadering vergen. “Het er even bij doen” is geen optie meer. Derhalve wordt Alex de Haan, momenteel Commercieel Manager, verantwoordelijk voor retail en special accounts in de functie van Special Account Manager. De heer Henk Elemans, Algemeen Directeur Beko Bakkerij Techniek, neemt (tijdelijk) de leiding van de sales over.